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Le premier hotel de France à obtenir l'écolabel européen hébergement tourisme

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interview_orangeries.jpgSequovia : Vous avez été le premier hôtel Ecolabel européen. En quoi consiste ce label et qui le décerne ?

K.T : L'écolabel Européen, au travers des différentes grandes familles comme l'Eau, l'Energie, les Déchets, les Détergents, énonce un certain nombre de critères à respecter. Il y a bien entendu les critères obligatoires et d'autres, optionnels, gérés par un système de points. Cette certification à connotation environnementale est délivrée par AFAQ AFNOR certification.  


Sequovia : Pourquoi cette démarche éco-responsable ?

K.T : Il me semble aujourd'hui que l'on a dépassé l'état de nécessité quant à la prise de conscience et la mise en place d'actions concernant la protection de la planète. En revanche ces actions ne doivent se faire au détriment des enjeux sociaux et économiques auxquels nous devons faire face aujourd'hui.


Sequovia : Vous faites partie des 10 "Favourite Places" d'Eurostar en Europe. Le développement durable est-il aussi un argument marketing ? 

K.T : En temps que pionnier avec l'écolabel européen, il est bien sûr évident qu'il s'agit aujourd'hui d'une démarche de différenciation. Mais l'argument Marketing ne doit pas être la seule motivation puisque l'objectif est de démocratiser la démarche auprès d'autres établissements, et de sensibiliser un maximum de professionnels du secteur de l'hôtellerie et de la Restauration.


Sequovia : Comptez-vous parmi vos clients des entreprises pour l'organisation de séminaires ? Que cherchent-elles en venant chez vous ?

K.T : La clientèle séminaire a pour particularité d'être aujourd'hui en avance en termes de sensibilisation éco-responsable par rapport à une clientèle individuelle. Le Salon Bedouk 2009 a été l'occasion, au travers de la mise en place d'un pôle éco-responsable regroupant une dizaine de prestataires, de communiquer et mettre en avant ces démarches.

Ce type de clientèle recherche un cadre de travail différent, avec des prestations tournées autour de notions environnementales. A défaut de mettre en place des actions au sein de leurs structures, certaines entreprises choisissent un séminaire à connotation éco-responsable. Cela nous permet de mieux les sensibiliser et de mieux leur montrer que la démarche est abordable économiquement pour l'entreprise.


Sequovia : Vous avez effectué récemment un bilan carbone. Qu'en retirez-vous ?

K.T : Le bilan Carbone de l'hôtel nous permet tout d'abord de poser des chiffres et des données concrètes de notre empreinte carbone et celle de certains de nos fournisseurs. Ce bilan est le socle pour envisager et mettre en place des actions pertinentes sur le terrain. Enfin il servira de référentiel pour mesurer l'évolution de notre impact et pouvoir évaluer notre capacité à répondre aux exigences nationales, voire européennes en termes de réduction d'émission de gaz à effet de serre.


Sequovia : Quels sont vos projets ?

K.T : Si l'on reprend le schéma global du concept de Développement Durable, il est évident que le facteur environnemental ne doit pas être le seul élément à être pris en compte dans notre politique d'entreprise. L'économique, au travers du contrôle de gestion et de la gestion financière, et le social, au travers de la gestion des ressources humaines, doivent avoir une place aussi importante.

Les projets de l'hôtel doivent pour 2009 s'orienter autour des choix en termes d'investissement et de développement de la structure via l'ouverture d'un restaurant éco-responsable, et le travail sur les conditions des salariés en entreprise. Le chantier est large et, compte tenu de la conjoncture, devrait permettre d'anticiper les fluctuations du marché.

 

Présentation en quelques lignes.

« Niché au cœur du Poitou, cet hôtel de charme a ouvert ses portes en 1999 dans une authentique maison de famille du XVIIIème siècle. Les bâtiments, rénovés sous démarche HQE et classés en 3 étoiles, offrent une quinzaine de chambres, et à terme une quarantaine. Un grand parc arboré et une piscine de 35m de long sont les privilèges inattendus de cet hôtel en plein centre du petit village de Lussac les Châteaux. 

L'ambition des Orangeries est de promouvoir un nouvel art de vivre plus respectueux de l'environnement.

1er Etablissement de France à obtenir l'Ecolabel Européen Hébergement tourisme en Mai 2006,  L'hôtel « Les Orangeries » s'est donné pour mission d'associer charme, technologie et Eco responsabilité pour offrir à ses clients la meilleure empreinte écologique possible. » Mme Gautier.


Sequovia : merci Kevin Tessieux

 

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